MENÚ SEMANAL DE EL COMIDISTA (10 A 16 DE JUNIO)

Fuente: EL COMIDISTA y EL PAÍS

Como Comercio o Empresa Asociada a Comaes puede utilizar este espacio para realizar su publicidad

Una sopa fría de zanahoria, coco y jengibre, un ragú de costillas, un arroz meloso con acelgas o unas nectarinas asadas con miel y vainilla: nuestro menú de esta semana está cargado de buenas ideas.

EL COMIDISTA

Si estás aburrido de comer siempre lo mismo, harto de que la fruta y la verdura no te sepa a nada y cansado de pagar el pescado a precio de oro, deberías echarle un vistazo a nuestro menú semanal: recetas variadas, equilibradas y con producto de temporada (es decir, a precios normales y con sabor). Organiza la compra y tu tiempo y hazle un favor a tu dieta adoptando estas recetas. 

LUNES 10 DE JUNIO

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ENSALADA DE TOMATE, ALBARICOQUE, FETA Y VINAGRETA DE MENTA

El albaricoque a mordiscos está muy rico, pero acompañado de tomate, feta y un aliño fresco directamente es la bomba.

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CORDON BLEU

Ternera, jamón, queso y un rebozado crocante. Lo importante: usar producto de buena calidad. ¿No te gusta la ternera? Cámbiala por pollo o cerdo.

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FRUTA DE TEMPORADA: FRAMBUESAS

Esta fruta es rica en vitamina C y conserva un punto ácido incluso cuando están maduras del todo, lo que las hace interesantes tanto en platos dulces como salados.

MARTES 11 DE JUNIO

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JUDÍAS VERDES CON PIÑONES, LIMÓN Y PARMESANO

Esta receta está pensada para hacer justicia a todas las judías verdes sobrecocidas por generaciones de madres y abuelas (y a los que se las comieron sabiendo que algo ahí no iba del todo bien).

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TAGLIATELLE CON CALABACÍN, BUTIFARRA Y MENTA

Este plato de pasta es tan sencillo como resultón y te hará sentir como una auténtica ‘mamma’ siciliana.

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NECTARINAS ASADAS CON MIEL Y VAINILLA

La alternativa imberbe al melocotón obra milagros con la vainilla. Esta receta es tan fácil que roza el ‘jetapostrismo’.

 

MIÉRCOLES 12 DE JUNIO

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CREMA TURCA DE LENTEJAS ROJAS CON CEBOLLA AGRIDULCE

Las lentejas rojas tienen una ventaja sobre todas las legumbres: se cocinan extremadamente rápido. Aún así, si eres muy vagoneta, puedes hacer esta crema con lentejas cocidas de bote (¡de buena calidad!).

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TABULÉ DE LOS INCAS

Oriente Próximo y los incas se unen en un espacio-tiempo ficticio para dar origen a esta ensalada fresca y completa ideal para los calores que se vienen.

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CHOCOLATE CON CAFÉ, NATA Y TEJA DE ALMENDRA

Una versión fría y tuneada del clásico chocolate a la taza, con una base de galleta para darle algo de textura, un poco de nata para alegrar la cosa y una teja de caramelo y almendra.

JUEVES 13 DE JUNIO

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SOPA FRÍA DE ZANAHORIA, COCO Y JENGIBRE

Cuando suben las temperaturas las cremas frías empiezan a cotizar al alza en el recetario comidista. La de hoy lleva zanahoria pochada, caldo de verdura, cebolleta, jengibre y un toque untuoso de leche de coco.

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HAMBURGUESAS DE BONITO CON MAYONESA DE AGUACATE

Picar, formar y a la sartén: hacer una hamburguesa casera no tiene más dificultad, y sí muchas ventajas. Márcate una de bonito tan buena como esta.

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FRUTA DE TEMPORADA: ALBARICOQUES

Es pariente del melocotón y de la ciruela, tiene muy pocas calorías, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

VIERNES 14 DE JUNIO

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LANGOSTINOS CON MAYONESA DE JALAPEÑO Y PICO DE GALLO

Nos vamos a dar una vuelta por México sin movernos de la mesa, gracias al cilantro, la lima, la cebolla y los jalapeños que acompañan a los langostinos.

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ARROZ MELOSO CON ACELGAS

El cereal inundado del sabor de la verdura, la textura cremosa y el aroma del ajo y el aceite de oliva perfumándolo todo conforman una experiencia única.

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HELADO DE FRESA SIN HELADERA

¿Harto de los que presumen de sus helados caseros? Tú también puedes hacerlos, y además sin necesidad de comprar máquinas ni tener mil cacharros.

SÁBADO 15 DE JUNIO

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RAGÚ FÁCIL DE COSTILLAS

Este ragú de costillas de cerdo es eso que llaman “comfort food”. Después de prepararlo y probarlo querrás darte besos a ti mismo por lo rico que te ha quedado.

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TARTA DE QUESO Y MELOCOTÓN SIN HORNO

Nada mejor para pecar este verano que una tarta de queso fresca y con fruta de temporada: un postre con menos azúcar, pero muy tremendo.

DOMINGO 16 DE JUNIO

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MAFE SENEGALÉS

Este mafe no lleva carne ni la necesita. Te enamorarás de él gracias a la mantequilla de cacahuete y lo simple que es su preparación.

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FRUTA DE TEMPORADA: CEREZAS

Las cerezas están de temporada y en El Comidista lo celebramos poniéndonos tibios con ellas. Si pinchas en el enlace, encontrarás varias recetas por si te aburres de comerlas solas.

LA BEBIDA DEL FINDE

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MAI TAI

Un clásico de la coctelería con el ron como protagonista para teletransportarte a Honolulu y sus playas paradisíacas.